饕餮在机甲时代_第4章(3/7)

他便双眼一亮。以前得了糖尿病，很多食物不能吃。大闸蟹的精华之处，就是那蟹黄蟹膏，可惜以前无福消受，如今换了一具健康的身体，他怎麽能亏待自己呢？自然是一无返顾地买了十只。这十只的价格不菲，但为了自己的口舌之欲，他忍痛划了信用点。保鲜箱非常的好，大闸蟹活着进去，还能活着出来。鲜活的大闸蟹才是最美味的。本来他舍不得这麽快就吃它们，但是今天，它们可是重要的角色啊。

    用清水把活蹦乱跳的大闸蟹冲洗干净，取出蒸锅，装上水，放在炉子上烧。

    为了能自己做好吃的，东九日在网上购买了一套齐全的厨房用具，花了他不少的信用点，如今这套厨房用具，很好的派上了用场。未来世界，天然气已经被淘汰了，现在用的是一种安全无毒的气体，宿舍厨房里有接通的管道，当然这本来只是摆设用的，除了东九日，基本上其他学生是不会使用的。

    蒸锅里的水很快就烧开了，东九日用筷子夹起大闸蟹，放进蒸锅里，然後盖上锅盖，按住。很快，受了蒸汽的热度，两只大闸蟹在锅里挣扎，一阵劈里啪拉，好不残忍。过了一会，没声音了，东九日放开了锅盖，调开大火，让炉火来得更猛烈一些了。

    拿起菜刀，在板砧上飞快地把姜切碎成末，丢进小碟子里，加放香油、生抽、醋，调成汁，一气呵成。

    卡罗尔挑了挑眉，原本戏谑的目光变得犀利了。

    大闸蟹要蒸十五分锺，时间才过去五分锺，一个优秀的厨师是不会傻等着一道菜，自然是完美运用统筹方法，去做另一道菜的准备工作。

    麻辣豆腐，中国四川名菜之一。

    这世纪的豆腐比过去的更滑更腻，口感上可能略微不同，但不妨碍东九日做这道麻辣豆腐。

    陈爱国的切菜刀法是练过的，换了东九日的身体，技术上有一点欠缺，但比起一般人来，要利落很多了。

    匀称的豆腐小方块在板砧上排列，非常完美的刀功，东九日扬起自信的笑，在另一个炉子上放炒锅，锅里放少量的水，撒些盐，开大火，不到两分锺，水就烧开了。把豆腐块小心翼翼地放入开水里过一遍，目的是为了去豆腥味，两分锺左右捞出来，放在干净的盘子里。

    冼将葱，葱头切成段，後面的切碎，再把姜也切成末，取出豆瓣酱。豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，由蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。把炒锅里的水倒掉，擦干，开炉火，倒油。这个时候，清蒸大闸蟹已经好了。东九日不急不慢地关掉火，把大闸蟹出锅，放入盘中。

    空气中飘出大闸蟹的鲜味，勾起了人的食欲。两只原本青色的蟹，如今已红通通了，把之前调好的料汁一起，端去餐桌。

    卡罗尔跟在他身後，像只跟屁虫。小粉球菲利克斯飘浮着跟随，好奇地嘟嚷：“九日，九日，那是什麽？”

    卡罗尔同样好奇地盯着盘里的大闸蟹。对於从小到大吃西餐加营养餐的人来主，吃中餐真是屈指可数，最近的一次，还是之前“抢”了东九日的那顿午饭。

    这种八条腿带奇怪盖子红通通的爬形类，能吃吗？

    东九日没有回答他们，轻轻地把盘子放到餐桌上，回到厨房，此时锅里的油已经三成热了，把准备好的花椒和姜末投入油中，慢火小炒，等油冒烟时，放入葱段爆香，小炒一会，放入豆瓣酱，再加入清水，让汤汁烧开。这中间需要等一分锺，东九日没有浪费时间，而是拿了几个青椒，放在水槽里冲洗，再在板砧上切成丝状。锅里的汤汁烧开了，他快速地把放在盘子里的豆腐块倒入汤汁里，为了让味道渗入豆腐块中，要用慢火煮，差不多时放少许的盐。酱汁入味後，把切好的葱末撒在上面，取一只小碗，用冷水制生粉，倒入锅里，待成糊状後，就可以出锅了。

    麻辣豆腐上面是红红的一层表面，卡罗尔只觉色泽怪异，并没多想，只是佩服这华人少年完全可以胜任正式厨师了。东九日勾着嘴角，把麻辣豆腐端到桌上，继续回厨房做菜。

    洗净肉，切成片，在锅里加油，八成热时，把肉片放入锅中，翻炒至黄金色，再把刚刚切好的青椒丝放入锅里，继续翻炒一小会，加入调料酒，一点酱油，盐还有味精，味炒均後，出锅就是一盘青椒炒肉片。

    三个菜并并排地摆在餐桌上，东九日体贴地为学长盛了一碗煮好的白米饭，摆上筷子，请学长入座。

    卡罗尔洗净了手，大大方方地坐下来，双手灵活地拿着筷子，一时不知从哪盘下手。

    菲利克斯不甘寂寞，圆滚

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